Ayam nya Korea

Salah satu hal positif dari menjadi bagian dari Korean wave adalah munculnya keinginan untuk menjajal makanan Korea. Seriusan deh, coba nanya temen sekitar yang doyan ngikutin -atau setidaknya pernah ngliat- korea korea an (entah drama, musik, reality show, fashion, teknologi, atau apa aja lah), pasti mereka pengen nyobain makanan Korea.

Konsekuensi positif dari banyaknya minat orang buat nyobain makanan korea adalah banyak muncul restoran restoran korea. Konsekuensi negatifnya adalah dompet jebol ciiiin karena menu makanan korea mahaaaal. Sekali dua kali boleh laaaah, tapi tapi tapi tapi menu makanan korea kan segudaaaaang. Bakalan butuh lebih dari sekali dua kali buat bisa nyobain makanan -yang kalo liat di drama sama reality show sumpah keliatan enak banget- itu. Keterpepetan ini lah yang membuat ide 'kenapa ngga bikin sendiri' muncul.

Gayung pun bersambut... ada temen yang temennya bisa dititipin buat beli gochujang. Langsung deeeh nitip satu. Kan gochujang itu kayak magic seasoning for every korean dish yak, jadi waktu pesen itu berasa pengen masak semua makanan Korea aja gitu hahahahah

Tapiiiii.... pas doi nya udah nyampe ditangaaaaan, eeeeeeeeh nganggur aja gitu dia dikulkas berminggu minggu. Sampai suatu hari, pas ngecek channel yutub yang aku ikutin ada yang namanya maangchi.com disitu banyak banget easy made korean dish yang di upload sama maangchi baik di website maupun di youtube. Liatin deh satu satu, seru hahahah bikin lupa kalo skripsi belum kelar (toyor kepala sendiri)

Dari sekian banyak menu, pilihan pun jatuh ke Dakgangjeong. Nih resep aslinya :

• 3½ pounds chicken wings (about 1.6 kg), washed and drained

• ½ teaspoon salt

• ½ teaspoon ground black pepper

• 1 teaspoon minced ginger

• 2/3 cup potato starch or corn starch

• 1/3 cup peanuts (optional)

• 4 cloves garlic, minced

• 3 to 4 large dried red chili peppers, seeded, cut crosswise into ⅓ inch pieces (optional)

• ¼ cup soy sauce

• ½ cup rice syrup or corn syrup

• 1 tablespoon white vinegar

• 1 tablespoon mustard (optional)

• 1 tablespoon brown sugar

• 1 tablespoon sesame seeds

• Grapeseed oil (or vegetable oil, peanut oil)

Dicoret semua soalnya pake resep ini cuma buat ayam gorenganya doang hahahah. Sausnya pake resep Yangnyeom-tongdak nih

• 3 pounds (about1.5 kg) of chicken chunks
• salt
• ground black pepper
• potato starch powder
• flour
• sweet rice flour
• egg
• baking soda
• canola oil (or vegetable oil) ganti pake olive oil
• garlic

• ketchup

• hot pepper paste

• rice syrup ganti pake gula pasir

• apple vinegar

Baca aja directions nya di link atau liat video. Ikutin plus tambahin feeling dan kata hati hahahah

Daaaaan dengan bangga dan penuh rasa syukur ini dia mmmmm ayam goreng ala koreaaaaaa....

Meskipun gambarnya jelek, rasanyaaaa beeeuuuuh. mantaaaap!! krenyes krenyesssss hahahahahah

Selamat ngiler :p 

~~~

Read More

Nasi telah menjadi bubur

Bukan. ini bukan cerita sedih di hari minggu tentang penyesalan tiada akhir kok. Ini tentang cerita terbentuknya sepanci bubur lezat dari segelas beras bercampur 12 gelas air.

Entah kenapa tiba tiba pengen bikin bubur. Enggak lagi sakit dan nggak lagi bikinin orang sakit. It's just because i want to.

Awalnya semangat banget nyiapin:
 1. secangkir beras cuci bersih
 2. 10 cangkir air
 3. dua lembar daun salam
 4. setengah bungkus kaldu instan, sebut saja Royco

Itu semua di masak di atas api sedang sampe bosen. Beneran sampe bosen. Karena bikin bubur ternyata lama banget. Untuk secangkir beras aja butuh waktu hampir 90 menit.

Berarti kalo sampe ada orang bilang nasi telah menjadi bubur itu, dia telatnya kelewatan banget nget nget. Terlambat menyelesaikan masalah, terlambat memaafkan, terlambat mengambil kesempatan, semua terlambatnya udah kelewat lama. Makanya udah ngga bisa di ulang jadi nasi lagi. Kelamaan! Basi!

Anyway, ini dia jadinya setelah bermenit-menit ngaduk si nasi.

Bubur original

Bubur kuah gulai kambing :3

Selamat masak!!

Salam bubur,

Tiararira

Read More

Tentang Instan dan Puding

Di jaman yang serba digital ini, banyak orang yang mendambakan keinstanan. Semua serba cepet, minim energi, minim usaha, tapi hasil maksimal.

Padahal Tuhan yang Maha Hebat itu aja bikin bumi langit dan seisinya dengan proses. Bukan karena Dia nggak hebat. Tapi Dia mau ngajarin kita kalau berproses itu penting dan semua emang membutuhkan proses, usaha, perjuangan, dan lain lain.

Contoh aja mi instan. Kita tahu sendiri, mi instan yang katanya instan aja butuh direbus. Dan merebus itu butuh waktu. Proses itu membutuhkan waktu. Tapi inget juga, mi yang proses ngrebus nya kelamaan jadi nggak enak.

Tapi emang sih, sekarang ini manusia udah dimudahkan hidupnya dengan banyak hal yang serba instan. Salah satu contohnya adalah soal makanan. Salah satu contohnya lagi adalah masalah puding. Sekarang makan puding coklat ber-vla enak ala restoran cepat saji ngga melulu harus ke tempat makan sebut saja KFC. Bikin sendiri juga bisa. Bahkan banyak kelebihannya.
1. Posrsi lebih besar
2. Porsi lebih banyak
3. Makan lebih puas
4. Makan lebih kenyang
5. ............................(ada yang mau nambahin?)

Dengan segitu banyak keuntungan, yang kalian butuhkan cuma:

Ditambah gulan sama air dan ikutin aja petunjuknya. Plis jangan tanya belinya dimana -__-

Dengan sedikit waktu memasak dan juga waktu nunggu doi dingin, kalian bisa menikmati puding lezat ini sepuas hati.

Serius ini enak banget. Selamat masak!

Salam instan dan salam puding,

Tiararira

Read More

Gado-Gado ala kadarnya :p

This is a very late post actually

Last weekend, I made Gado-gado. let say, it was the simplest gado-gado on earth :p
Bumbunya adalah bumbu kacang instan yang bisa didapet di pasar mana aja, jangan cari di pasar hewan juga sih tapi.

Bumbu pecel tadi tinggal di seduh (?) pake air sampe titik kecairan tertentu (hahaha)...

Bahan gado-gado nya ini ni

tomat, selada, kacang panjang, wortel, timun, kecambah, seledri. semuanya takarannya secukupnya :D

kol

Ada lagi kentang sama telur rebus..

Kentang wortel kacang panjang, sama kecambah dikukus sampai matang. sayuran lainnya dicuci dan dipotong sesuai selera :D

Dicampur jadi satu di piring trus di siram bumbu kacang tadi..

hasilnya? ini dia...

Gado-gado

Happy cooking :)

Read More

mud cake

Assalamu'alaykum wr wb

Hai,,hai,, Saya nyoba bikin kue lagi ni. Resepnya gampang didapet. Hasil nyontek dari seorang yang kenal dari youtube :p #sok kenal. Cuma agak sedikit memodifikasi finishing nya aja. Biar keliatan lebih menarik :)
ini dia orangnya plus videonya

Tinggal dicontek aja, saya pun menconteknya :) Ini resepnya:

150 ml air
80 gr butter  (Aku pake Sari Tani)
100 gr dark cooking chocolate
120 gr gula halus
130 gr tepung (aku pake Kunci Biru)
2 sdt baking powder
2 butir telur

dan hasilnya? ini diaa...

Enak banget,, cocok buat temen ngapain aja :p

Happy cooking :)

Wassalamu'alaykum wr wb

Read More

Sebut Saja Pizza

Hari ini mruput bikin pizza. Sudah lama pengin bikin, akhirnya kesampaian juga. ini dia resepnya...

Adonan Roti :
250 gr Tepung cakra kembar
3/4 sdm ragi instan (fermipan)
3 1/2 stm gula
1 1/2 sdt garam
2 sdm minyak
100 ml air
*resep roti ini saya ambil dr internet, tapi beneran lupa sumbernya karena ga cuma nyari satu resep. Dan itu ada improvisasi disana sini supaya adonannya ga lengket :)

Toping:
Bakso potong bulat
sosis sapi potong serong
paprika merah
paprika kuning
keju mozarella

Saus:
untuk sausnya karena pengin yang simple makenya saos spagetti bolognise nya la fonte :)

Cara bikinnya? Ini dia:
1. Untuk adonan roti, campur semua bahan kecuali air. uleni dengan air sedikit demi sedikit. Uleni sampe kalis. diamkan 15 menitan
2. Setelah 15 menit, bentuk adonan menjadi bulat dengan bantuan rolling pen.
3. Tata saos dan toping diatasnya. Kejunya ditata terakhir ya..
4. Habis itu tinggal oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 25 menit
And Voila! jadilah pizza yummyyy

Ini dia... jeng... jeng...jeng...

Oya, saya juga bikin yang versi mini, sayangnya ga sempet dijepret :(

Ini rasanya yummy banget. apalagi pas lelehan mozarella cheese nya hmmmmmmmm yummyy banget

Ga rugi deh nyobain. Happy cooking :)

Read More

bolu blackforest

Apa jadinya kalau blackforet berbentuk bolu? Ini dia bolu blackforest.


 Gara-gara punyanya cuma cetakan bolu yang bolong tengahnya itu, bikin blackforest terpaksa deh pake itu. Resepnya lupa dapet dari mana, karena sudah tertulis di kitab resep yang saya punya hihihi, ini dia...

• 150 gr tepung terigu
• 1  sdm baking powder
• 10 butir telur (6 utuh, 4 kuning aja)
• 60 gr cokelat bubuk
• 150 gr margarin (lelehkan)
• 100 gr butter
• 200 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili
•  dark cooking cokelat
• 1 1/2 sdm pasta coklat

1. Kocok telur, gula hingga mengembang
2. Masukkan tepung dan baking powder
3. Aduk hingga tercampur rata
4. Masukkan mentega
5. Aduk rata
6. Masukkan dalam loyang 
7. Oven selama 30 menit (200 derajat celcius)

daan.. ini dia hasilnya. seperti biasa. im not that good in finishing job jadi ya, seperti ini hasilnya. Jangan tanya rasanya, mantep laah pokoknya :)

Read More

Daging Bakar Madu yummy :)

Tentu saja ini dalam rangka Idul Adha. Banyak banget daging sapi dirumah, dan karena bosen sama olahan daging yang gitu gitu aja-tongseng, sate, dll-, akhirnya googling menu daging bakar madu. Resepnya aslinya dapet dari blog ini iresep.wordpress.com , tapi tentu saja aku bikinnya agak beda sama resep aslinya...

Bahan:

• daging sapi (kira kira ya 1/2 kg, kira kira lho ini :p )
• bawang putih yang besar besar 3 siung, diiris
• bawang bombay setengah buletan itu
• jahe kira kira 4 cm
• pala kira kira satu ruas jari telunjuk-serius!cuma kira kira!
• madu 4 sdm
• kecap 3 sdm
• garam 1 sdm
• merica bubuk 1 sdt
• merica 1 sdm
• gula pasir 1 sdm
• air -kira kira- buat ngrebus dagingnya
  

Then, here are the steps:

• Dagingnya direbus dengan air secukupnya kira kira 30 menit-atau menurut perasaan hehe
• Bawang putih, jahe, sama pala diulek.
• Trus tumus bawang bombay sama bumbu yang udah diulek, tambahin kaldu sapi-yang didapat dari rebusan daging nya. tambahin garam, merica, gula, madu, kecap.
• Masukin daging yang udah direbus (sebelumnya dipotong potong dulu sesuai selera). Tunggu sampai meresap plus airnya menyusut. kayak gini :

• Setelah itu panaskan -semacam-teflon buat bakar itu daging, sambil diolesi kecap, bumbu yang tadi udah meresap, dan madu.
  




• VOILA!!! jadilah daging bakar madu.

Sayang aja penampilannya kurang menarik, gag pandai menghias soalnya hehehe :p

Tapiii, meski penampilannya terlihat 'biasa aja', rasanya beeeuuughhh yummy hahaha

Langsung maem deh! Lho?! kok ada bakso nya? Rupanya disaat yang bersamaan, ibu saya sedang membuat bakso, dicoba aja sekalian hahaha

Silakan coba! Hidup masak! Selamat masak :p

Read More

Donat Malpraktek :p

ini cerita saya hari kamis tanggal 16 september...

Gara gara masih punya tepung terigu protein sedang sisa bikin brownies-yang dua kali nyoba hasilnya bantat semua hehehe- dan kemaren habis dapet resep donat kentang, akhirnya diputuskan untuk bikin donat kentang.

Ditambah sedang ada sepupu yang dateng kerumah-walaupun cowok2, masih kecil2 lagi-, tapi sedikit terbantu karena aku akhirnya mengundang sepupu yang lain lagi-kali ini cewek, walopun masih kelas 3smp-. maka, proses pembuatan pun dimulai. Dengan sedikit (tapi kayaknya buanyak deh :p ) improvisasi tentang takaran tepung, kentang, gula dsb. mulailah proses yang ternyata lumayan menguras tenaga karena semua adonan diuleni pake tangan, nunggu sampe kalis lagi! Oh iya. sebelumnya aku harus pusing dulu nyariin yang namanya 'RAGI INSTAN'. nyari keliling pasar gag ada tu yang namanya ragi instan, bentuknya kayak gimana aja gag tau. tapi akhirnya setelah ke minimarket nemu juga yang merknya FERMIPAN, bungkusnya kecil-kecil kayak kopi sachet. jadi besok jangan bingung bingung lagi :D

Lanjut...setelah itu adonan kalis, didiemin 30 menit, adonannya mengembang jadi gedheeee banget. sempet kaget juga awalnya, kok bisa jadi segedhe gitu. Dan karena ternyata bikin bulet2 yang bolong tengahe itu butuh trik tertentu, akhirnya bikinnya bulet2 dong dan gag bolong tengahe hehe kayak gini ni jadinya stelah digoreng

Karena bentuknya gag karuan hehe bulek saya menyebutnya 'donat malpraktek' hehehe. tapi jangan salah, rasanya gag seburuk rupanya kok hehehe. Tapi setelah ibu saya turun tangan jadilah donat sebenar-benarnya donat :) kayak gini ni

satu lagi ini...

Sekali lagi, rasanya gag se meragukan bentuknya kok :)

coba aja! coba search resepnya di goo*le...

MARI MASAK! HIDUP MASAK! :p

Read More